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從前在大埔,店舖種類和選擇都不算太多。近來多開了些不同類型的小店,多了點選擇。

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一嗚拉麵開在小巷中,還要走低調日本風,不看招牌可能錯過。當然,店內設計也走日本風。(店員倒是地地道道的香港人,而且英文店名是滿有趣的)

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當晚我點了焰鳴拉麵 (選擇:中辣.直麵.無蔥.硬身)

 

非常非常多櫻花蝦,蝦還有點脆,很能吃辣的可以叫,但有食評就小辣都非常辣 (我覺得中辣還不錯,前題是我滿能吃辣,不過回家有機會胃痛)

喜歡吃煮得硬身的麵,這兒的硬身還可以,但可以再硬一點。

湯底非常濃,像福岡吃的那些,天冷放一會兒表面會一層結膜

還有三條假蟹棒(就是平日超市能買那類)、溏心蛋一隻 (這個不錯,流心的!)、叉燒大兩片(平平無奇)、海帶

 

(因為非常多蝦根本拍不了其他配菜,就把蝦都吃完再拍張)

 

我覺得這兒的湯底很濃味,質素是中上,中等定價,跟連鎖拉麵店差不多價錢,路過可以一吃。

 

 餐廳資料:

http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%A4%A7%E5%9F%94-%E4%B8%80%E9%B3%B4%E6%8B%89%E9%BA%B5/192373?s=3

 

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